|
1.
|
Préparer une farce comme celle décrite dans la recette des feuilles de vignes.
|
|
2.
|
Laver les courgettes, les gratter légèrement de l’extérieur et couper les 2 extrémités.
|
|
3.
|
Vider les pépins et l’intérieur de la courgette de manière à ne laisser qu’un demi centimètre d’épaisseur.
|
|
4.
|
Rincer l’intérieur des courgettes et les plonger dans de l’eau salée.
|
| 5. |
Prendre les courgettes une à une, les remplir aux deux tiers avec la farce et les ranger dans une marmite.
|
| 6. |
Verser dessus le jus de tomate, le beurre, saupoudrer avec le sel, le poivre et un peu de 4 épices.
|
| 7. |
Porter la marmite à feu doux en rajoutant petit à petit de l’eau bouillante jusqu’à la cuisson.
|
| 8. |
Présenter dans un plat et servir chaud.
|
|
Astuce : vous pouvez également farcir les courgettes uniquement avec le mélange de viande hachée sans le riz. |
