|
1.
|
Préparer le sirop de la même manière que la baklava et laisser refroidir.
|
|
2.
|
Mettre l’œuf sur la farine et bien malaxer avec les doigts.
|
|
3.
|
Ecraser la levure avec la cuillère à café de sucre jusqu’à ce qu’elle devienne liquide, rajouter l’eau et bien délayer le tout .
|
|
4.
|
Mettre la levure petit à petit sur la pâte tout en la malaxant pour obtenir une pâte tendre et homogène ; la couvrir et la laisser lever pendant une heure.
|
| 5. |
Couper la pâte en petites boules, les aplatir chacune sur une râpe en aluminium pour les décorer puis les rouler comme un doigt en laissant l’intérieur ouvert.
|
| 6. |
Les jeter dans l’huile de friture, lorsqu’elles deviennent brun clair, les sortir de l’huile et les tremper dans le sirop un bref instant.
|
| 7. |
Puis les ranger dans un plat et les manger une fois refroidis. |
